和食&鉄板焼き ザ・プレジデント(日本)THE PRESIDENT和食&鉄板焼き ザ・プレジデント(日本)

グアムで味わう
こだわりの食材とサービス

ダーク&アースカラーが色調の、洗練された優雅な店内。和食料理&鉄板焼きレストラン。自慢のセラーには厳選されたワインと日本酒を取り揃えております。 和食、鉄板焼きとも、メインダイニングスペースの他、プライベート感覚を大切にしたプライベートダイニングスペースをご用意。特に、鉄板焼きプライベートダイニングスペースでは、美しく解放感あふれるグアムの海と空の眺望を楽しめます。また、お酒やデザートを楽しめるラウンジ&デザートエリアも併設。落ち着いた中にもエレガントさが光るレストランです。

場所 ロビー階
席数 和食テーブル36席
和食個室 18席 *完全個室型(個室料$50)
鉄板焼きメインテーブル 20席
鉄板焼き個室 6席が2室(個室料$50)
ラウンジ&デザートエリア 10席
営業時間 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
定休日 日曜ランチ
お問い合わせ guam.reservations@sheratonlagunaguam.com

Laguna Lunch Teppan Menu

生ハムのシーザーサラダ
Caesar Salad of Uncured ham

大地の冷製スープ&バゲット
Cold soup & Bread

*下記より一品お選びください。
<Please select your first entrée from three choices>

A:帆立貝のポワレ、はまぐりとケーパーのラグーナソース
Scallop with clam and caper “Laguna” Sauce

B:タイムとガーリックの香るチキンクリスピーソテー
完熟トマトとパプリカの煮込みと共に
Chicken with Ripe tomato and Red bell pepper

C:ノルウェーサーモンの鉄板ミ・キュイ
Norwegian salmon Teppan “Mie Cuit”

アンガス牛 ”サーロインステーキ”と焼き野菜
Angus beef with sautéed vegetable

ガーリックライス、もしくはご飯
ジャパニーズピクルスと味噌汁
Fried rice with garlic or Steam rice
Japanese Pickles & Miso Soup

最後の冷たいデザートとコーヒー
Desert & Coffee

ご予約、お問い合わせはこちらから

 

  • 【料金】
  • $25
  • 【期間】
  • 日曜以外
  • 【備考】
  • 料金には10%のサービスチャージが加算されます。
    日曜はディナーのみの営業となります。
    写真はイメージです。

プレミアムハンバーグスープカレー

プレミアムハンバーグスープカレー
フレッシュサラダ&フルーツ
Soup Curry with Premium Hamburg
Fresh Salad & Fruits

シェフがブレンドしたスパイスを使ったスープカレーに
たっぷりの野菜とプレミアムハンバーグのトッピング

グアムではここでしか味わえないスープカレーです

※ハンバーグ抜きの野菜スープカレーは$17.00にてご用意しております

 

  • 【料金】
  • $19.00
  • 【期間】
  • 日曜日以外
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    日曜日はディナーのみの営業となります
    写真はイメージです

ポークカツレツ 自家製胡麻ソース

ポークカツレツ、自家製胡麻ソース
ひとくちアペタイザーとフレッシュサラダ&フルーツ
ご飯、味噌汁、香の物
Pork Cutlet Original Sesame Sauce
Small Appetizer & Fresh Salad with Fruits
Steamed White Rice with Miso Soup , Pickles

  • 【料金】
  • $18.00
  • 【期間】
  • 日曜日以外
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    日曜日はディナーのみの営業となります
    写真はイメージです

プレミアムハンバーグ マッシュルームデミグラスソース

プレミアムハンバーグ、マッシュルームデミグラスソース
ひとくちアペタイザーとフレッシュサラダ&フルーツ
ご飯、味噌汁、香の物
Premium Hamburg with Mushroom Demi-Glass Sauce
Small Appetizer & Fresh Salad with Fruits
Steamed White Rice with Miso Soup , Pickles

  • 【料金】
  • $19.00
  • 【期間】
  • 日曜日以外
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    日曜日はディナーのみの営業となります
    写真はイメージです

鯖の塩焼き

ひとくちアペタイザーとフレッシュサラダ&フルーツ

ご飯、味噌汁、香の物

Grilled Mackerel with Salt

Small Appetizer & Fresh Salad with Fruits

Steamed White Rice with Miso Soup , Pickles

  • 【料金】
  • $18.00
  • 【期間】
  • 日曜日以外
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    日曜日はディナーのみの営業となります
    写真はイメージです

ランチ丼ぶりメニュー

天麩羅丼 TEMPURA Bowl $18

牛丼 Beef Bowl $18

海の幸丼 Seafood SASHIMI Bowl $22

うなぎ蒲焼丼 UNAGI Bowl $22

焼き鮭とイクラの親子丼 Salmon & Salmon Roe IKURA Bowl $20

  • 【料金】
  • 上記
  • 【期間】
  • 日曜日以外
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    日曜日はディナーのみの営業となります
    写真はイメージです

PLUMERIA プルメリア (鉄板焼きコース)

小さなアペタイザー
Prologue

シーザーサラダ
Ceasar Salad

たっぷり野菜スープのロワイヤル
(洋風茶碗蒸しの二層仕立て)
ミネストローネに小さなパンを添えて
Soup of MINESTRONE with Bread
Or
南瓜の冷製スープとバゲット
Soup of cold Pumpkin with Bread

オーストラリア産WAGYUサーロインステーキ
焼き野菜、セサミソース、フィナデニソース、海の塩、ワサビ
Grilled Chef Selected WAGYU Sirloin Steak “AUSTRALIAN”, with Vegetables
Sesame Sauce, FINADENE Sauce, Sea Salt, WASABI

ガーリックライス
赤出し味噌汁と香の物
Garlic Rice with Red miso Soup & Pickles

食後のデザートとコーヒー
Dessert & Coffee

  • 【料金】
  • $65.00
  • 【期間】
  • 毎日
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    A customary 10% Service Charge will be added to your bill
    写真はイメージです

TASI 海 UMI(鉄板焼きコース)

小さなアペタイザー
Prologue
生ハムのシーザーサラダ
Ceasar salad on the Uncured ham
たっぷり野菜スープのロワイヤル
(洋風茶碗蒸しの二層仕立て)
ミネストローネに小さなパンを添えて
Soup of MINESTRONE with Bread
Or
南瓜の冷製スープとバゲット
Soup of cold Pumpkin with Bread
母なる海からの恵み
シェフのサジェスチョンによる魚介料理
From Mother Sea…Seafood of the day
オーストラリア産WAGYUサーロインステーキ
焼き野菜、セサミソース、フィナデニソース、海の塩、ワサビ
Grilled Chef Selected WAGYU Sirloin Steak “AUSTRALIAN”, with Vegetables
Sesame Sauce, FINADENE SAUCE, Sea Salt, WASABI
ガーリックライス
赤出し味噌汁と香の物
Garlic Rice with Red miso Soup & Pickles
食後のデザート、コーヒー
Dessert & Coffee

  • 【料金】
  • $85.00
  • 【期間】
  • 毎日
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    A customary 10% Service Charge will be added to your bill
    写真はイメージです

PALUMA 鳥TORI (鉄板焼きコース)

海の幸のラグーナ風サラダ
イクラとローカルマグロ、北海道産帆立貝
スモークサーモン、海藻と生野菜、南国フルーツマリネ
IKURA*, Local Tuna*, HOKKAIDO Scallop*, Seaweed & Vegetables

たっぷり野菜スープのロワイヤル
(洋風茶碗蒸しの二層仕立て)
ミネストローネに小さなパンを添えて
Soup of MINESTRONE with Bread
Or
南瓜の冷製スープとバゲット
Soup of cold Pumpkin with Bread

フランス産フォワグラのソテー
クリスピーに焼き上げたミルフィーユ・ポテト
ラズベリーとバルサミコのソース
Sautéed Foie Gras, Raspberry & Balsamic Sauce

オーストラリア産WAGYUサーロインステーキ
焼き野菜、セサミソース、フィナデニソース、海の塩、ワサビ
Grilled Chef Selected WAGYU Sirloin Steak “AUSTRALIAN”, with Vegetables
Sesame Sauce, FINADENE SAUCE, Sea Salt, WASABI

ガーリックライス
赤出し味噌汁と香の物
Garlic Rice with Red miso Soup & Pickles

食後のデザート、コーヒー
Dessert & Coffee

  • 【料金】
  • $100.00
  • 【期間】
  • 毎日
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    A customary 10% Service Charge will be added to your bill
    写真はイメージです

『鹿児島産霜降り黒毛和牛』 MANGLO 風 KAZE (鉄板焼きコース)

海の幸のラグーナ風サラダ
イクラとローカルマグロ、北海道産帆立貝
スモークサーモン、海藻と生野菜、南国フルーツマリネ
IKURA*, Local Tuna*, HOKKAIDO Scallop*, Seaweed & Vegetables

たっぷり野菜スープのロワイヤル
(洋風茶碗蒸しの二層仕立て)
ミネストローネに小さなパンを添えて
Soup of MINESTRONE with Bread
Or
南瓜の冷製スープとバゲット
Soup of cold Pumpkin with Bread

オマールロブスターのグリル
蛤のトマトソース、オリジナルスパイス風味
Canadian Lobster, Seaclam with tomato sauce, Original Mixed Spice

“鹿児島県産 黒毛和牛”さつまビーフサーロインステーキ
焼き野菜、セサミソース、フィナデニソース、海の塩、ワサビ
“KUROGE-WAGYU-SATSUMA” Sirloin Steak, with Vegetables
Sesame Sauce, FINADENE SAUCE, Sea Salt, WASABI

ガーリックライス
赤出し味噌汁と香の物
Garlic Rice with Red miso Soup & Pickles

食後のデザートとコーヒー
Dessert & Coffee

  • 【料金】
  • $120.00
  • 【期間】
  • 毎日
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    A customary 10% Service Charge will be added to your bill
    写真はイメージです

『鹿児島産霜降り黒毛和牛』 NIPPON 日本 (鉄板焼きコース)

シェフ厳選 本日のお造り
豊饒の海に見立てたひと皿
Ocean Plate “OTSUKURI”

鰹出しの薫る
和のブイヤベースとバゲット
Soup of Bouillabaise with Bread

鮑(あわび)とオマールロブスターの鉄板焼き
蛤のトマトソース、オリジナルスパイス
Canadian Lobster with Laguna sauce, Original Mixed Spice

“鹿児島県産 黒毛和牛”さつまビーフサーロインステーキ
焼き野菜、セサミソース、フィナデニソース、海の塩、ワサビ
“KUROGE-WAGYU-SATSUMA” Sirloin Steak, with Vegetables
Sesame Sauce, FINADENE SAUCE, Sea Salt, WASABI

鰻(うなぎ)のガーリックライス
赤出し味噌汁と香の物
Sea Eel Garlic Rice with Red miso Soup & Pickles

食後のデザートとコーヒー
Dessert & Coffee

  • 【料金】
  • $150.00
  • 【期間】
  • 毎日
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    A customary 10% Service Charge will be added to your bill
    写真はイメージです

『鹿児島産霜降り黒毛和牛』 THE PRESIDENT プレジデント (鉄板焼きコース)

豊饒の海に見立てた
海の幸とキャヴィア グラス仕立て
Ocean Plate on the “CAVIAR”

鰹出しの薫る
和のブイヤベースとバゲット
Soup of Bouillabaise with Bread

フランス産フォワグラのソテー
クリスピーに焼き上げたミルフィーユ・ポテト
ラズベリーとバルサミコのソース
Sautéed Foie Gras, Raspberry & Balsamic Sauce

*本日の魚介の焼き物をシェフがプレゼンテーション致します。
お好みの食材をお一人様一品お選びください。
●鮑(あわび)と北海道産帆立貝 ●オマールロブスター ●真鯛 ●サーモン
*Please choose seafood of following daintiness.
●Abalone & Scallop ●Canadian Lobster ●Seabream ●Salmon

“鹿児島県産 黒毛和牛”さつまビーフサーロインステーキ
焼き野菜、セサミソース、フィナデニソース、海の塩、ワサビ
“KUROGE-WAGYU-SATSUMA” Sirloin Steak, with Vegetables
Sesame Sauce, FINADENE SAUCE, Sea Salt, WASABI

鰻(うなぎ)のガーリックライス
赤出し味噌汁と香の物
Sea Eel Garlic Rice with Red miso Soup & Pickles

食後のデザートとコーヒー
Dessert & Coffee

  • 【料金】
  • $180.00
  • 【期間】
  • 毎日
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料が加算されます
    A customary 10% Service Charge will be added to your bill
    写真はイメージです

WAGYU & 鰤(ブリ)しゃぶしゃぶセット WAGYU & BURI SHABU-SHABU SET

< 1名様セット内容 >
・アペタイザー盛り合わせ(4品)
・WAGYU オーストラリア産リブ・ロース(7枚/約150g)
・鰤(ブリの切り身/7枚)
(ポン酢、胡麻たれ、大根おろし、もみじおろし、小葱)
・本日の野菜盛り合わせ(6品)
・白飯または、讃岐うどん牛スジ肉の味噌チゲ煮込み、生卵付き

・Assortment of Vegetables of the day
・WAGYU RIB-LOIN AUSTRALIAN SLICE
・FISH YELLOWTAIL “BURI-LOIN”
・Assortment of Vegetables of the day
・Steamed Rice Or Noodle UDON-SANUKI with “BEEF MISO-CHIGE”, Egg

  • 【料金】
  • $65.00
  • 【期間】
  • 毎日開催
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料がかかります
    ※2名様より承ります。

    写真はイメージです

Chef’s Dinner LAGUNA  シェフズディナー ”珊瑚抄” (和食メニュー)

コンポジション
近海産マグロ、北海道産帆立貝、ノルウェー産サーモン
海藻、小さな野菜
コチュージャン&レモン醤油

COMPOSITION
Local Tuna*, HOKKAIDO Scallop*, Norwegian Salmon*
Seaweed, Vegetables
Gochujang & Lemon Soy Sauce

ロブスターの天麩羅にフレッシュサラダをそえて
辛味噌マヨネーズ、オリジナルスパイス、レモン

TASI
Lobster TEMPURA with Salad
Spicy Mayonnaise Sauce, Original Mixed Spice, Lemon

シェフ特選WAGYU(交雑牛)サーロインステーキと温野菜
ポン酢、海の塩

Grilled Chef Selected WAGYU Sirloin Steak* with Vegetables
Apple & Ginger Sauce, PONZU, Sea Salt

北海道旭川産黒米饂飩 または 焼き鮭いくら丼
*丼には味噌汁と香の物が付きます。

Cold Noodle Black Rice-UDON
or IKURA (Salmon Roe) with Salmon Rice*
*Rice with MISO Soup, Pickles

デザートとコーヒー
Dessert & Coffee

 

 

  • 【料金】
  • $75.00
  • 【期間】
  • 毎日開催
  • 【備考】
  • 料金には、10%のサービス料がかかります
    写真はイメージです

アレルギー対応に関するご留意点

アレルギー対応メニューの作成に付きアレルゲンを含む料理と同じ厨房で調理しているため、使用器具は十分な洗浄を施しておりますが、
キズなどによる微量残留によりアレルゲンが付着、混入することもございます事をご理解くださいますようお願い申し上げます。
出来ましたら、普段お召し上がりの食材をご持参いただきましたら、加熱等の処理をし提供させて頂きます。

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